Clous de girofle, entiers, triés à la main | Épices

Ces clous de girofle entiers, triés à la main, proviennent de Madagascar et séduisent par leur...

Ces clous de girofle entiers, triés à la main, proviennent de Madagascar et séduisent par leur arôme chaud et sucré, mordant et piquant, mais légèrement fleuri. Outre leur utilisation traditionnelle pour assaisonner le punch, le vin chaud, les biscuits de Noël ou le chou rouge et la choucroute, les clous de girofle sont parfaits pour les marinades, les soupes, les sauces sombres, le chou frisé, les compotes, les currys ainsi que les plats de gibier ou de poisson.

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Gewürzmühle Rosenheim

depuis 1957

Apothicaire, guérisseur, commerçant et apôtre du plaisir - la profession de meunier d'épices, tombée dans l'oubli, a réuni pendant des siècles un riche savoir-faire sur les effets thérapeutiques et les multiples possibilités de combinaison d'épices, de sels et de poivres. Dans la manufacture d'épices de Rosenheim, ce savoir est préservé, la tradition est entretenue et mise en pratique avec une grande expertise et beaucoup de cœur.
Des mélanges d'épices sont créés à partir de matières premières de la meilleure qualité sur des moulins, des balances et des broyeurs traditionnels, selon des recettes transmises de génération en génération - chacune d'entre elles étant une aventure de plaisir.