Flocons de sel rose | Épices | The GunDog Affair

Ces petits flocons de sel doux et finement croustillants proviennent des montagnes du Pendjab au...

Ces petits flocons de sel doux et finement croustillants proviennent des montagnes du Pendjab au Pakistan. Une saumure composée de sel originel très pur et d'eau de source y est déversée dans un lac d'évaporation artificiel. Sous l'influence du soleil et du vent, une fine couche de sel se forme à la surface. Les flocons de sel ainsi obtenus se distinguent par leur forte teneur en minéraux, leur grande pureté et leur doux arôme de sel. Ils sont puisés à la main et ensuite séchés. Idéal comme finition pour les steaks, les salades, les poissons et les fruits de mer.

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Gewürzmühle Rosenheim

depuis 1957

Apothicaire, guérisseur, commerçant et apôtre du plaisir - la profession de meunier d'épices, tombée dans l'oubli, a réuni pendant des siècles un riche savoir-faire sur les effets thérapeutiques et les multiples possibilités de combinaison d'épices, de sels et de poivres. Dans la manufacture d'épices de Rosenheim, ce savoir est préservé, la tradition est entretenue et mise en pratique avec une grande expertise et beaucoup de cœur.
Des mélanges d'épices sont créés à partir de matières premières de la meilleure qualité sur des moulins, des balances et des broyeurs traditionnels, selon des recettes transmises de génération en génération - chacune d'entre elles étant une aventure de plaisir.