Mélange de poivres » Zitronenpfeffer «, concassé | Épices

Vous cherchez un accompagnement citronné pour les fruits de mer et les plats de poisson ? Ce...

Vous cherchez un accompagnement citronné pour les fruits de mer et les plats de poisson ? Ce mélange de poivre vert et noir, complété par de la myrte citronnée et des zestes de citron, est parfait pour cela, mais il rehausse également les légumes et les salades. Le poivre vert apporte des arômes citronnés et herbacés, tandis que le poivre tigré de Malabar, avec sa forte teneur en huiles essentielles, donne une couleur de fond chaude et intense. La myrte citronnée et le zeste de citron apportent une fraîcheur mentholée et fruitée.
Conseil des experts : Le fenouil grillé profite immensément de la note citronnée et poivrée.

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Gewürzmühle Rosenheim

depuis 1957

Apothicaire, guérisseur, commerçant et apôtre du plaisir - la profession de meunier d'épices, tombée dans l'oubli, a réuni pendant des siècles un riche savoir-faire sur les effets thérapeutiques et les multiples possibilités de combinaison d'épices, de sels et de poivres. Dans la manufacture d'épices de Rosenheim, ce savoir est préservé, la tradition est entretenue et mise en pratique avec une grande expertise et beaucoup de cœur.
Des mélanges d'épices sont créés à partir de matières premières de la meilleure qualité sur des moulins, des balances et des broyeurs traditionnels, selon des recettes transmises de génération en génération - chacune d'entre elles étant une aventure de plaisir.