Planche à pâtisserie

Cet outil extraordinaire de cuisine peut être utilisé à la fois comme planche à pâtisserie pour le pain et les pâtes et comme élégant plateau de service.Fabriquée à la main selon des techniques traditionnelles, cette planche est fabriquée en cerisier et en noyer de la région.Les bords du bois en cerisier sont recouverts de deux lattes de stabilisation, reliées par des assemblages à tenons et mortaises, qui empêchent l'absorption de l'humidité et l'accumulation de saletés dans les pores ouverts du bois de cerisier. En même temps, les lattes empêchent le gauchissement de la planche en assurant sa libre dilatation et sa contraction dues au retrait et au gonflement normaux du bois, qui suivent les différentes directions des fibres. Le joint, qui n'est pas collé, permet un mouvement indépendant du bois.Les lattes de butée et de fond, réalisées par des joints à dents et à canaux et sans colle, assurent une stabilité solide sur le plan de travail, en garantissant une sécurité et une adhérence antidérapante.La grande qualité de la fabrication, qui rappelle la tradition et allie fonctionnalité et élégance, rend la planche à pâtisserie durable et robuste. Sur demande, la planche à pâtisserie peut être soumise à un traitement de surface, par exemple en appliquant de l'huile de camélia de qualité alimentaire (N° 705281), qui est facilement absorbée par les pores du bois et ne reste pas en surface, rehaussant la couleur naturelle du bois et offrant une protection supplémentaire.