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Préparation du gibier

Couteau à éviscérer Leomatik »Modèle L«

Couteau à éviscérer Leomatik »Modèle L«

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Couteau à éviscérer Leomatik »Modèle L«

Le couteau à éviscérer Leomatik se caractérise par une lame de forme inhabituelle et une très longue durée de vie obtenue en utilisant l’acier inoxydable CMV-5. Le manche hygiénique en kraton offre une prise très sécurisée ; il est doté...

269,00 €

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Couteau de mésentère Victorinox

Couteau de mésentère Victorinox

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Couteau de mésentère Victorinox

Couteau de mésentère de forme ergonomique, manche hygiénique.

33,00 €

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Appareil de mise sous vide Fimar W BAR300P

Appareil de mise sous vide Fimar W BAR300P

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Appareil de mise sous vide Fimar W BAR300P

Appareil sous vide extérieur solide et stable en acier inoxydable et plastique ABS robuste avec barre de soudure de 300 mm, qui convient à une utilisation efficace en continu. La pompe a une capacité d'aspiration de 1,2 m³/h et réalise...

328,00 €

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Appareil de mise sous vide Fimar BAR350

Appareil de mise sous vide Fimar BAR350

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Appareil de mise sous vide Fimar BAR350

Appareil sous vide extérieur solide et stable avec boîtier en acier inoxydable et barre de soudure de 350 mm, qui convient à une utilisation quotidienne continue chez les particuliers et dans l'industrie. La pompe a une capacité...

399,00 €

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Sachets sous vide gaufrés p. machine sous vide Fimar/barre soudure 150 x 300 mm

Sachets sous vide gaufrés p. machine sous vide Fimar/barre soudure 150 x 300 mm

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Sachets sous vide gaufrés pour machine sous vide avec barre...

Nous vous proposons ici des sachets de mise sous vide gaufrés/structurés de différentes tailles qui conviennent aux appareils de mise sous vide de la gamme BAR de Fimar et d'autres fabricants. Conviennent au congélateur et au...

29,90 €

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Rouleaux de film pour machine sous vide avec barre de soudure Fimar, 200 mm

Rouleaux de film pour machine sous vide avec barre de soudure Fimar, 200 mm

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Rouleaux de film pour machine sous vide avec barre de soudure...

Nous vous proposons ici des rouleaux de film gaufrés/structurés de différentes tailles qui conviennent aux appareils de mise sous vide de la gamme BAR de Fimar et d'autres fabricants. Conviennent au congélateur et au réfrigérateur De...

17,50 €

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif gibier

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif gibier

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif gibier

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

14,90 €

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif chevreuil

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif chevreuil

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif...

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

14,90 €

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif sanglier

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif sanglier

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif...

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

14,90 €

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif cerf

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif cerf

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif cerf

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif lièvre

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif lièvre

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif lièvre

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif canard

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif canard

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif canard

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif saucisses de gibier

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif saucisses de gibier

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif...

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif burgers de gibier

Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif burgers de gibier

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Étiquettes de chasse pour sachets de mise sous vide, motif...

Ces étiquettes solides et durables pour aliments surgelés, en plastique anti-déchirure, sont idéales pour un étiquetage rapide et simple lors du traitement de la viande de gibier. Le design clair et la forte adhérence permet un...

10,90 €

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Hachoir à viande Fimar W TR8D

Hachoir à viande Fimar W TR8D

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Hachoir à viande Fimar W TR8D

Hachoir à viande électrique composé de pièces haut de gamme pour une utilisation régulière. La construction solide et stable garantit un travail efficace, hygiénique et sans problème. Débit technique : 20-50 kg/h Corps et unité de...

424,00 €

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Hachoir à viande Fimar W 12B

Hachoir à viande Fimar W 12B

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Hachoir à viande Fimar W 12B

Hachoir à viande électrique performant composé de pièces haut de gamme pour une utilisation régulière et professionnelle. La construction solide et stable garantit un travail efficace, hygiénique et sans problème. Débit technique :...

667,00 €

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Poussoir à saucisses Fimar LT7OR, 7 litres

Poussoir à saucisses Fimar LT7OR, 7 litres

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Poussoir à saucisses Fimar LT7OR, 7 litres

Le poussoir à saucisses en version horizontale est fabriqué en acier inoxydable robuste et hygiénique. Utilisation manuelle via manivelle. Les pieds en caoutchouc assurent une position stable et sûre lors de l'utilisation. Le corps a un...

848,00 €

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Poussoir à saucisses EasyLine SS7H, 7 litres

Poussoir à saucisses EasyLine SS7H, 7 litres

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Poussoir à saucisses EasyLine SS7H, 7 litres

Le poussoir à saucisses version horizontale de la ligne EasyLine de l’entreprise Fimar dispose un volume de remplissage maximal jusqu'à 7 litres et permet de préparer différents types de saucisses grâce à ses quatre entonnoirs aux...

285,00 €

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Scie Casström, N° 11, v.2

Scie Casström, N° 11, v.2

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Tronçonneuse Casström

Avec la scie Casström à lame interchangeable, le thorax et le pelvis des carcasses animales peuvent être ouverts de façon efficace et en toute sécurité. L’arrondi de la lame de scie évite d'endommager les viscères ou le corps du gibier....

42,90 €

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Ciseaux de chasse à deux mains Löwe, 500 mm

Ciseaux de chasse à deux mains Löwe, 500 mm

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Ciseaux de chasse à deux mains Löwe

Les ciseaux robustes à deux mains permettent un dépeçage et découpage simple et sans difficulté du gros gibier et de même de pouvoir dégager l'affut surélevé et le secteur de tir sans faire de bruit. Le principe du sécateur à enclume,...

84,40 €

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Couteau à désosser Victorinox, flexible, longueur de lame 120 mm

Couteau à désosser Victorinox, flexible, longueur de lame 120 mm

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Couteau à désosser Victorinox, flexible

Couteau à désosser à lame courbe, flexible. La poignée de forme ergonomique en polyamide à surface confortable antidérapante peut être stérilisée jusqu'à une température de 150 °C. Tranchant double biseau, inoxydable.

16,80 €

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Couteau à fileter Victorinox

Couteau à fileter Victorinox

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Couteau à fileter Victorinox

Couteau à lame extra-mince pour fileter le poisson. La poignée de forme ergonomique en polyamide à surface confortable antidérapante peut être stérilisée jusqu'à une température de 150 °C. Tranchant double biseau, inoxydable.

19,70 €

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Couteau à désosser Victorinox

Couteau à désosser Victorinox

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Couteau à désosser Victorinox

Couteau à découper et désosser à lame étroite. La poignée de forme ergonomique en polyamide à surface confortable antidérapante peut être stérilisée jusqu'à une température de 150 °C. Tranchant double biseau, inoxydable.

18,70 €

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Couteau à saigner Victorinox, longueur de lame 150 mm

Couteau à saigner Victorinox, longueur de lame 150 mm

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Couteau à saigner Victorinox

Couteau à saigner pour séparer. La poignée de forme ergonomique en polyamide à surface confortable antidérapante peut être stérilisé jusqu'à une température de 150 °C. Double tranchant, inoxydable.

18,50 €

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Balance pour gibier

Balance pour gibier

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Balance pour gibier

Balance rapide à cadran pour gibier, stable, avec un boîtier métallique résistant aux chocs et partie avant robuste en plexiglas. Si nécessaire, le zéro de l'aiguille peut être réglé avec précision grâce à la vis d'ajustement pratique....

34,90 €

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Lame de rechange pour scie Casström, N° 7

Lame de rechange pour scie Casström, N° 7

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Lame de rechange pour scie Casström, N° 7

Lame pour scie Casström, N° 7, art. N° 727491 . Longueur de lame 70 mm, dureté 58-59 HRC. * Analyse de l’acier : C = 0,8/= 0,4 / Cr = 13 / Mo = 0,15 / V = 0,1 / Nb = 0,15

10,40 €

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Lame de rechange pour scie Casström, N° 11, v.2

Lame de rechange pour scie Casström, N° 11, v.2

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Lame de rechange pour scie Casström, N° 11, v.2

Lame pour scie Casström N° 11, art. N° 727493 . Longueur de lame 110 mm, dureté 58-59 HRC. * Analyse de l’acier : C = 0,8/= 0,4 / Cr = 13 / Mo = 0,15 / V = 0,1 / Nb = 0,15

12,20 €

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Tablier de travail pour la transformation de la viande

Tablier de travail pour la transformation de la viande

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Tablier de travail pour la transformation de la viande

Matériau de support extrêmement léger 100% polyuréthane Bonne résistance à la température Souple, imperméable Résistant aux huiles et graisses animales Particulièrement hygiénique grâce à sa surface extrêmement lisse Renforts soudés sur...

23,00 €

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Presse à hamburger

Presse à hamburger

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Presse à hamburger

Cette presse à hamburger enduite, en aluminium robuste, permet de réaliser en un tour de main des burgers parfaitement formés avec de la viande hachée de chevreuil, de cerf ou de sanglier. Régler l'épaisseur souhaitée du burger, mettre...

29,90 €

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Doublure en papier pour les hamburgers

Doublure en papier pour les hamburgers

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Doublure en papier pour les hamburgers

Le papier ciré de qualité » restaurant « empêche les hamburgers que vous venez de réaliser de coller les uns aux autres. S'enlèvent aussi individuellement une fois congelés. Peut également être utilisé pour les steaks, le fromage, la...

28,20 €

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Bac à viande multifonction, 4 litres

Bac à viande multifonction, 4 litres

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Bac à viande multifonction, 4 litres

Ce récipient universel monobloc est empilable, résistant à la congélation. Sa surface polie le rend extrêmement hygiénique et donc parfait pour mélanger ou conserver la viande et la charcuterie. Il est doté d’un bord de prise...

11,90 €

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Bac à viande multifonction, 6 litres

Bac à viande multifonction, 6 litres

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Bac à viande multifonction, 6 litres

Ce récipient universel monobloc est empilable, résistant à la congélation. Sa surface polie le rend extrêmement hygiénique et donc parfait pour mélanger ou conserver la viande et la charcuterie. Il est doté d’un bord de prise...

14,90 €

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Bac à viande multifonction, 9 litres

Bac à viande multifonction, 9 litres

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Bac à viande multifonction, 9 litres

Ce récipient universel monobloc est empilable, résistant à la congélation. Sa surface polie le rend extrêmement hygiénique et donc parfait pour mélanger ou conserver la viande et la charcuterie. Il est doté d’un bord de prise...

17,90 €

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Jeu de bacs multifonctions, 3 pièces

Jeu de bacs multifonctions, 3 pièces

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Jeu de bacs multifonctions, 3 pièces

Ce récipient universel monobloc est empilable, résistant à la congélation. Sa surface polie le rend extrêmement hygiénique et donc parfait pour mélanger ou conserver la viande et la charcuterie. Il est doté d’un bord de prise...

41,70 €

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Gants en nitrile, noirs, taille M

Gants en nitrile, noirs, taille M

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Gants en nitrile, noirs

Ces gants jetables en nitrile sont parfaitement adaptés au contact avec les aliments. Ils ne dégagent aucune substance nocive et n'altèrent même pas le goût ou l'odeur des aliments. L'épaisseur de paroi nettement plus fine des gants...

7,40 €

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Gants en nitrile, bleus, taille M

Gants en nitrile, bleus, taille M

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Gants en nitrile, bleus

Gants jetables en nitrile bleu clair conçus pour les activités où les mains sont soumises à de fortes contraintes chimiques et mécaniques en laboratoire et en atelier. Le mélange de nitrile de grande qualité améliore la résistance à la...

11,90 €

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Planche à déc. pro avec sillon p. écoul. du jus/pieds caoutchouc, 400×250×30 mm

Planche à déc. pro avec sillon p. écoul. du jus/pieds caoutchouc, 400×250×30 mm

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Planche à découper pro avec sillon pour l’écoulement du jus et...

Planche à découper blanche en plastique spécial PE 500 haut de gamme, résistant aux coupures, et qui n’abime pas les couteaux. Dotée d’un sillon sur le pourtour de la planche et de pieds en caoutchouc antidérapants sur le dessous pour...

36,90 €

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Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar TR8D, Ø 6 mm

Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar TR8D, Ø 6 mm

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Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande...

Convient pour N° 731615 .

23,10 €

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Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar 12B, Ø 3 mm

Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar 12B, Ø 3 mm

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Plaque perforée en acier inoxydable pour hachoir à viande

Convient pour N° 731616 .

27,90 €

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Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar TR8D

Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar TR8D

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Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande...

Convient pour N° 731615 . Pour logement 10 x 10 mm

13,50 €

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Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar 12B

Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande Fimar 12B

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Couteau de rechange en acier inoxydable pour hachoir à viande...

Convient pour N° 731616 . Pour logement 12 x 12 mm

17,90 €

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Crochet à viande, 120 x 5 mm

Crochet à viande, 120 x 5 mm

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Crochet à viande

Crochet à viande en acier inoxydable. Pointu des deux côtés.

1,30 €

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Crochet à viande pour treuils, 120 x 5 mm

Crochet à viande pour treuils, 120 x 5 mm

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Crochet à viande pour treuils

Crochet en acier inoxydable avec œillet soudé pour l'accrochage et le soulèvement avec le treuil, ce qui facilite considérablement l'accrochage et le décrochage. Pointu d'un côté. Acier inoxydable

1,80 €

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Crochet pivotant, 275 x 12 mm

Crochet pivotant, 275 x 12 mm

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Crochet pivotant, 275 x 12 mm

Crochet en acier inoxydable doté d’une articulation pivotante intégrée qui améliore le confort. L'accrochage et le décrochage sont beaucoup plus simples. Le gibier suspendu ou la carcasse peuvent facilement être tournés lors de la...

14,90 €

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Crochet pivotant pour treuils, 275 x 12 mm

Crochet pivotant pour treuils, 275 x 12 mm

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Crochet pivotant pour treuils, 275 x 12 mm

Crochet en acier inoxydable doté d’une articulation pivotante intégrée qui améliore le confort. L'accrochage et le décrochage sont beaucoup plus simples. Le gibier suspendu ou la carcasse peuvent facilement être tournés lors de la...

17,90 €

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