Cognac Lhéraud Cuvée 20 ans, 700 ml

Comme beaucoup de cognacs de Lhéraud, le cognac Lhéraud Cuvée 20 ans est légèrement surprotégé avec 43 %. Les cognacs de Lhéraud portant des indications d'âge sont en réalité des »millésimes« déguisés. Il s'agit d'un mélange d'eaux-de-vie d'une année, vieillies dans des fûts de chêne du Limousin et de Tronçais. Chaque assemblage de cuvées met l'accent sur le caractère de son cognac, et chacune a passé ses premières années dans des fûts de chêne récents, avant d'être transvasée, à la fin du processus de vieillissement, dans des fûts plus anciens, qui donnent à ces cognacs exceptionnels leur couleur et leur bouquet.La maison de cognac Lhéraud est située dans les Crus Fine Champagne de Cognac et est réputée pour ses influences climatiques océaniques et continentales. Lors de sa création, les vignes étaient plantées de trois cépages : Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. En raison de la propagation de diverses maladies, dont le phylloxéra, ces deux derniers ont été remplacés au fil du temps par l'ugni blanc. Cette maison de cognac est l'une des rares de la région à cultiver les trois cépages et à les utiliser dans ses assemblages.Un cognac opulent avec une touche de vanille, de cannelle et d'écorce d'orange, bien équilibré, qui ravit dès le début avec des arômes alléchants, un goût complexe et une finale vraiment satisfaisante. Les arômes intenses mais finement équilibrés font de cette eau-de-vie une eau-de-vie de cigare. Idéal aussi comme digestif raffiné, en correspondance avec un morceau de chocolat noir noble.