»Kaiza 5« Gin, 500 ml, 43 % vol

Le New Western Dry Gin est produit au Cap par le maître distillateur Keegan Cook selon le procédé » Small Batch « sous le nom de Blind Tiger Gin. » Small Batch « signifie que le gin n'est mis en bouteille que par petits lots - qualité et plaisir plutôt que goût et production de masse. Pour des raisons liées au nom, le gin Blind Tiger a été baptisé » Kaiza 5 « en Europe. Kaiza signifie » roi indépendant « et le chiffre cinq représente les cinq botaniques : Pamplemousse, cassis, genièvre, coriandre et racine d'angélique. Le gin » Kaiza 5 « séduit avant même d'être ouvert - les yeux du tigre brillent d'un éclat argenté et attirent immédiatement le regard de l'observateur. Comme un tigre dans la nature, le gin Kaiza 5 est fort et extrêmement sûr de lui. Le nez est enveloppé d'un délicieux parfum de groseilles fraîches. Dans le verre, le gin séduit par son coup de fouet frais et fruité grâce à l'accord parfait entre les groseilles dominantes et le goût de genièvre finement intégré. En bouche, ce gin révèle des arômes frais et légèrement amers de pamplemousse mûri au soleil. La note finale est élégamment équilibrée avec une agréable nuance de racine d'angélique et de coriandre. La différence entre un London Dry Gin classique et un New Western Dry Gin est que, lors de la production du New Western Dry Gin, le maître distillateur est beaucoup plus libre quant au moment d'ajouter les botaniques. Pour le London Dry Gin vaut une règle temporelle claire concernant les ingrédients. Une autre différence consiste dans la régulation du nombre de processus de distillation individuels. Un London Dry Gin doit être distillé au moins trois fois. Important : un New Western Dry Gin ne doit pas être édulcoré en plus, il tire son arôme exclusivement des botaniques utilisées. Dans le New Western Dry Gin, l'objectif n'est pas d'accentuer les baies de genièvre comme note principale, mais de donner aux autres botaniques la chance d'exprimer de manière beaucoup plus forte leurs propres nuances de goût. Le caractère typique du gin est mis en valeur de manière plutôt subliminale par les autres saveurs. Buvez le gin Kaiza 5 dans un verre Copa fin avec de la glace, une eau tonique sèche et le zeste d'un pamplemousse aromatique. Mais ce gin fruité et intense est aussi parfait pour être consommé pur ou comme base excellente pour des cocktails estivaux.