Chardonnay The Fishwives Club 2022, 750 ml

Le vin: Dans le verre, le Chardonnay se présente avec une robe jaune doré éclatante. Derrière ce vin se dévoile le prestigieux domaine viticole renommé Buitenverwachting, suscitant d'emblée des attentes élevées. Le bouquet se distingue par des arômes séduisants de fruits tropicaux tels que l'ananas et le melon, mais ce sont surtout les notes d'agrumes rafraîchissantes qui dominent la composition olfactive. En bouche, le vin est croquant et offre une fraîcheur animée. Une acidité remarquable confère au vin équilibre et élégance. La fin de bouche offre une sensation séduisante de beurre qui complète parfaitement le gout.Accords mets-vins : Idéal pour accompagner une volaille tendre, des légumes nobles ou des salades fraîches avec des sauces épicées, ou encore des pâtes à la truffe. Nous conseillons de servir ce vin légèrement frais, à une température comprise entre 8 et 10 °C.La vinification : La région viticole d'Afrique du Sud jouit d'un climat idéal pour la viticulture. La région du Cap-Occidental en particulier, à la pointe sud-ouest de l’Afrique, bénéficie d'un climat méditerranéen dominant, favorisé par le rafraîchissant courant du Benguela. Ce phénomène permet de maintenir une chaleur agréable, malgré le temps chaud et ensoleillé, même pendant les longs mois d’été. Ce climat équilibré crée les conditions optimales pour la viticulture.La tradition viticole du Cap-Occidental remonte déjà à plus de 300 ans. Les sols calcaires et gréseux autour du Cap offrent la base idéale pour la production de vins rouges veloutés, souples et complexes, principalement élaborés à partir des cépages Cabernet, Syrah et Merlot. Dans les zones plus en altitude, les cépages blancs tels que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc développent souvent des arômes intenses de fruits exotiques. Les vins de The Fishwives Club résultent d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins, vignerons et terroirs de la région viticole mondialement connue du Cap, pour créer des vins extraordinaires. Des vignerons expérimentés récoltent les raisins à la main afin de garantir la meilleure qualité possible.