Shiraz Stellenview Great Five Reserve 2019 | Vins

La vinification : Shiraz ou Syrah ? En Australie et en Afrique du Sud, on utilise le nom de...

La vinification : Shiraz ou Syrah ? En Australie et en Afrique du Sud, on utilise le nom de Shiraz, alors qu'en Europe et même aux États-Unis, les vins portent le nom de Syrah - mais génétiquement, ils sont parfaitement identiques. Ce raisin produit dans la vallée du Rhône, est un croisement naturel des cépages » Dureza « et » Mondeue Blanche «, moins cultivés aujourd'hui.

Les meilleurs raisins des différents vignobles de la région côtière du Cap-Occidental, dans le sud-ouest de l’Afrique, sont sélectionnés et soigneusement cueillis à la main tôt le matin afin de les protéger des fortes chaleurs diurnes. Après macération à froid pendant deux à trois jours, le moût fermente pendant 14 jours environ. Après la fermentation malolactique, le vin continue à vieillir pendant 1 à 2 ans dans des fûts de chêne français.

Le vin: Puissant et fort tel le buffle noir de l'étiquette, ce Shiraz puissant coule dans le verre dans une robe rubis foncé. Au nez, il dégage un merveilleux mélange de fruits et d'arômes légèrement poivrés. Des notes de baies noires, de réglisse épicée, de mûres à point sont réunies ici, et se combinent merveilleusement avec des nuances de vanille aromatique et une touche de noix de coco. La bouche révèle un riche profil fruité, moderne, une fraîcheur merveilleusement équilibrée et légèrement épicée en note finale. Le vin est exceptionnellement velouté et équilibré, avec une acidité agréable et des tanins soyeux. La fin de bouche est dense, compacte et riche avec une fraîcheur pleine d'élan.

Accords mets-vins : Délicieux avec des viandes noires - bœuf, gibier et agneau -, mais également fantastique avec un plateau de fromages. Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C.

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Le domaine viticole de Stellenview Premium Wines est situé sur les collines pittoresques les plus septentrionales de la Devon Valley à Stellenbosch, Afrique du Sud. Cette partie du vignoble sud-africain de Stellenbosch, au Cap-Occidental produit depuis 1659 des vins sud-africains d'une qualité et d'une élégance exceptionnelles. Stellenview Premium Wines a su tirer profit des microclimats uniques de la vallée du Devon. Stellenview Premium Wines a su tirer profit des microclimats uniques de la vallée du Devon. Les vents chauds provenant de l'océan Atlantique créent un effet de réchauffement évitant en grande partie le gel pendant les périodes les plus froides. Pendant les journées estivales sèches, les vents agréables produisent parallèlement un effet rafraîchissant évitant l'accumulation de chaleur dans les vignobles. Les vignobles se trouvent à une altitude allant jusqu'à 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, et sont parmi les plus hauts de tout le domaine de Stellenbosch. En altitude, les rendements sont certes plus faibles, mais les vignes bénéficient énormément de l'ensoleillement plus intense et de la bonne capacité de rétention d’eau des sols ; elles développent de petites baies qui séduisent par le goût concentré et l’arôme intense des vins produits. Sous la direction de Reino Kruger, la Devon Valley produit quelques-uns des meilleurs Cabernets Sauvignon, Merlot, Pinotage et Sauvignon blancs très côtés du Cap. La stratégie de sélection des meilleurs raisins cultivés à Stellenbosch a valu au domaine Stellenview Premium Wines de nombreuses récompenses nationales et internationales au cours des dernières années. Les étiquettes des vins rendent hommage à l'Afrique du Sud en évoquant la faune fascinante de ce pays.

Robe red
Contenu 0,75 l
Pays d'origine South Africa
Zone de production Western Cape
Type de vin sec
Alcool ABV 14.5 %
Température de dégustation 16-18°C
Élevage Barrique
Bouchon Liège naturel
Allergènes Contient des sulfites
Vegan Non
Cépage Shiraz / Syrah
Producteur VIEW D'EMPLOI PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, Afrique du Sud

N° art.

790937

Marque

Expédition immédiate, délai de livraison : 3 à 4 jours en Allemagne

Contenu : 0.7501 litre (18,53 € / 1 litre)

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	Shiraz Stellenview Great Five Reserve 2019 Contenu : 0.75 litre (GP: 18,53 € / 1 litre) N° art. 790937		13,90 €

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