Coltello da carne e pesce Saji Rainbow Hocho, Gyuto

Takeshi Saj è uno tra i più celebri mastri forgiatori del Takefu Knife Village. La lama ricca di contrasti si compone di 11 strati di acciaio Suminagashi e presenta un’anima in Acciaio Carta Blu, noto per l’affilatezza e la durata del taglio. Per gli strati esterni il maestro utilizza una combinazione di rame, ottone e acciaio inossidabile che creano un affascinante effetto estetico. I rivestimenti dell’impugnatura in Micarta di lino nera, dimensionati anche per mani europee sono montati sulla lama passante. La Micarta è prodotta tramite uno speciale processo ad alta pressione che combina lino e resina epossidica. Si tratta di un materiale pressoché indistruttibile e resistente agli oli e agli acidi. La sensazione al tatto è gradevole, la presa sicura, anche in presenza di acqua e alle basse temperatura. Completano l’aspetto altamente estetico un perno a mosaico e due perni in acciaio inossidabile. Guancette in acciaio inossidabile lucidato creano il passaggio verso la lama. Ossidabile, affilatura su entrambi i lati. Durezza 64 HRC. Fornito in astuccio di legno kiri.