Sakai Hocho, manico nero, Sujihiki (coltello da carne e da pesce) | Coltelli giapponesi dal design occidentale

Coltello giapponese di facile manutenzione, dal design occidentale. L’anima tagliente in acciaio...

Coltello giapponese di facile manutenzione, dal design occidentale. L’anima tagliente in acciaio VG10 è racchiusa tra 16 strati di acciaio Suminagashi inossidabile. La struttura battuta nella parte superiore della lama le conferisce un aspetto altamente estetico e garantisce inoltre che il materiale da tagliare non aderisca alla lama. I rivestimenti dell’impugnatura in legno pakka nero sono fissati al codolo mediante perni in acciaio inossidabile e rifiniti da una ghiera in acciaio inossidabile. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su entrambi i lati.

Hocho dal design occidentale

Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.

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Tipo Sujihiki (coltello da carne e pesce)
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 240 mm
Spessore lama 2 mm
Lunghezza totale 370 mm
Bordo tagliente in acciaio VG-10
Numero di strati 17
Inossidabile Sì
Fabbricazione Produzione artigianale
Durezza 60 HRC
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di Pakka
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 195 g

Codice articolo

719976

Marca

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Sujihiki (coltello da carne e pesce)
	Codice articolo 708277 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	179,00 €
	Codice articolo 719976 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	179,00 €

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	Codice articolo 708270 Tipo: Santoku (coltello multiuso) Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 1,8 mm	149,00 €
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Petty (piccolo coltello universale)
	Codice articolo 708272 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Lunghezza lama: 85 mm Spessore lama: 2 mm	89,00 €
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Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 708273 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 140 mm Spessore lama: 1,8 mm	124,00 €
	Codice articolo 708274 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 1,8 mm	149,00 €
	Codice articolo 708275 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 1,8 mm	169,00 €
	Codice articolo 708276 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	189,00 €
	Codice articolo 719973 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 140 mm Spessore lama: 1,8 mm	124,00 €
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	Codice articolo 719975 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	189,00 €
Sujihiki (coltello da carne e pesce)
	Codice articolo 708277 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	179,00 €
	Codice articolo 719976 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2 mm	179,00 €
Set
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708278 Tipo: Set, 2 pezzi	245,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708279 Tipo: Set, 3 pezzi	379,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 719977 Tipo: Set, 2 pezzi	245,00 €
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