Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto (coltello da carne e da pesce), 135 mm

Anteprima: Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto (coltello da carne e da pesce), 135 mm

Questi coltelli da cucina giapponesi sono realizzati nella tradizionale fabbrica di Hokiyama,...

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Questi coltelli da cucina giapponesi sono realizzati nella tradizionale fabbrica di Hokiyama, fondata nel 1919. Lama in acciaio giapponese Damasco dai disegni ricchi di contrasti composta da un totale di 49 strati e lucidata a specchio. L’anima tagliente in acciaio SLD* Hitachi, con un elevato tenore di carbonio, garantisce un'eccellente affilatura e resistenza del taglio; gli strati laterali inossidabili facilitano la manutenzione. Il look perfetto di questo coltello giapponese viene completato da un manico a forma ottagonale in legno di noce, a scelta con ghiera in legno lamellare nero o rosso. Tempratura a 62 HRC, affilatura su ambo i lati. Anima tagliente resistente alla ruggine, strati laterali inossidabili. * Analisi dell´acciaio: C = 1,5 / Si = 1 / Mn = 1 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (in %)

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Hokiyama

Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 135 mm
Spessore lama 2 mm
Larghezza della lama 29 mm
Lunghezza totale 265 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio SLD
Numero di strati 49
Inossidabile Antiruggine
Fabbricazione Produzione artigianale
Durezza 62 HRC
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di noce
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 60 g
Con astuccio Confezione regalo

Codice articolo

810434

Marca

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		Prezzo
Hokiyama Hocho, »Red Edition«
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	Codice articolo 810431 Tipo: Bunka (coltello multiuso) Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 2,1 mm	299,00 €
	Codice articolo 810432 Tipo: Coltello da verdure, Usuba Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 2,2 mm	299,00 €
	Codice articolo 810434 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 2 mm	194,00 €
	Codice articolo 810436 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 2,2 mm	299,00 €
	Codice articolo 810437 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,5 mm	354,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810440 Tipo: Set, 2 pezzi	444,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810441 Tipo: Set, 3 pezzi	693,00 €

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		Prezzo
Hokiyama Hocho, »Black Edition«
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	Codice articolo 810449 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 2 mm	194,00 €
	Codice articolo 810451 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 2,2 mm	299,00 €
	Codice articolo 810452 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,5 mm	354,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810455 Tipo: Set, 2 pezzi	446,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810456 Tipo: Set, 3 pezzi	694,00 €
Hokiyama Hocho, »Red Edition«
	Codice articolo 810430 Tipo: Santoku (coltello multiuso) Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 2,1 mm	299,00 €
	Codice articolo 810431 Tipo: Bunka (coltello multiuso) Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 2,1 mm	299,00 €
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	Codice articolo 810434 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 2 mm	194,00 €
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	Codice articolo 810437 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,5 mm	354,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810440 Tipo: Set, 2 pezzi	444,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 810441 Tipo: Set, 3 pezzi	693,00 €