Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce

Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di...
Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di acciai a bassa lega. Ciascun coltello è firmato a mano e confezionato con elegante astuccio in legno Kiri. Rivestimenti dell’impugnatura in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo e poggia dito per destrorsi. Durezza 64 HRC, ossidabile.
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    Shigeki Hocho

    Shigeki pratica la piegatura e saldatura a fuoco degli acciai con grande virtuosismo, creando lame di aspetto incantevole, ciascuna unica nel suo genere.

    • Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
    • Struttura della lama Damasco
    • Lunghezza lama 185 mm
    • Spessore lama 2,5 mm
    • Larghezza della lama 45 mm
    • Lunghezza totale 320 mm
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
    • Numero di strati 31
    • Inossidabile No
    • Fabbricazione Forgiatura a mano
    • Durezza 64 HRC
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Legno di magnolia
    • Manualità Destrorsi
    • Peso 125 g
    Codice articolo 719386
    Marca -
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    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719791
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      179,00 €
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719386
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 185 mm
    Spessore lama: 2,5 mm
      247,00 €
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719793
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
    Spessore lama: 2,4 mm
      349,00 €
     
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    Prezzo Quantità
    Coltello multiuso, Santoku
    Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719290
    Tipo: Coltello multiuso, Santoku
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 2,8 mm
      247,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719791
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      179,00 €
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719386
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 185 mm
    Spessore lama: 2,5 mm
      247,00 €
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719793
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
    Spessore lama: 2,4 mm
      349,00 €
     
    Coltello da pesce, Sashimi
    Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, coltello da pesce
    Codice articolo 719183
    Tipo: Coltello da pesce, Sashimi
    Lunghezza lama: 230 mm
    Spessore lama: 4 mm
      444,00 €
     
    Deba
    Shigeki Hocho »Classic«, Deba
    Codice articolo 719184
    Tipo: Coltello da pesce e da tritatura, Deba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 6,5 mm
      444,00 €
     
    Coltello da verdure, Usuba
    Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719794
    Tipo: Coltello da verdure, Usuba
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,7 mm
      239,00 €