Yamamoto Hocho SLD, Santoku (coltello multiuso)

Anteprima: Yamamoto Hocho SLD, Santoku (coltello multiuso)

Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il...

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Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il loro carattere originale. L’arcaico look perfetto del coltello giapponese è completato dall’impugnatura in castagno fiammato (legno della pagoda giapponese), chiusa mediante una ghiera in corno di bufalo. La superficie del legno viene spazzolata dopo il processo di fiammatura, per conferire al manico una consistenza leggera e un aspetto rustico. L’anima tagliente in acciaio SLD* Hitachi,con un elevato tenore di carbonio, garantisce un'eccellente affilatura e resistenza del taglio; gli strati laterali inossidabili semplificano la manutenzione. Durezza 62 HRC, affilatura su ambo i lati. Anima tagliente resistente alla ruggine, strati laterali inossidabili.

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Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto proviene dalla famiglia di coltellinai Yoshikane, esistente dal 1919. Gli straordinari coltelli da cucina di questo giovane fabbro sono realizzati a mano nel suo laboratorio di Sanjo City, Niigata.

Tipo Santoku (coltello multiuso)
Spessore lama 2 mm
Larghezza della lama 51 mm
Lunghezza totale 300 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio SLD
Durezza 62 HRC
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di castagno
Peso 155 g

Codice articolo

718670

Marca

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259,00 € per pezzo

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			Prezzo		Quantità
Santoku (coltello multiuso)
	Codice articolo 718670 Tipo: Santoku (coltello multiuso) Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 300 mm		259,00 €

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		Prezzo
Santoku (coltello multiuso)
	Codice articolo 718670 Tipo: Santoku (coltello multiuso) Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 300 mm	259,00 €
Coltello da verdure, Usuba
	Codice articolo 718671 Tipo: Coltello da verdure, Usuba Spessore lama: 2,1 mm Lunghezza totale: 310 mm	259,00 €
Petty (piccolo coltello universale)
	Codice articolo 718672 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 255 mm	199,00 €
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 718673 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 275 mm	217,00 €
	Codice articolo 718674 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 320 mm	259,00 €
	Codice articolo 718675 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,8 mm Lunghezza totale: 350 mm	339,00 €
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	Codice articolo 718677 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 390 mm	499,00 € 429,00 €
Set
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 718678 Tipo: Set, 2 pezzi	429,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 718679 Tipo: Set, 3 pezzi	679,00 €

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