Chiodi di garofano, interi, raccolti a mano | Spezie

Questi chiodi di garofano interi, raccolti a mano, provengono dal Madagascar e spiccano per il...

Questi chiodi di garofano interi, raccolti a mano, provengono dal Madagascar e spiccano per il loro sapore aromatico dolce e caldo, pungente e speziato, e tuttavia leggermente floreale. Oltre all'uso tradizionale per il punch, il vin brulé, i biscotti di Natale o il cavolo rosso e i crauti, i chiodi di garofano sono eccellenti per le marinature, le zuppe, le salse scure, la verza, la composta di frutta, il curry e i piatti a base di selvaggina o di pesce.

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Gewürzmühle Rosenheim

dal 1957

Farmacista, guaritore, mercante e seguace del sapore: il mestiere dimenticato dello speziale ha nel corso dei secoli accumulato una grande esperienza a beneficio degli effetti curativi derivanti dalle molteplici combinazioni possibili di spezie, sali e peperoni. Nell’azienda di produzione artigianale di spezie a Rosenheim, Germania, questo sapere viene preservato, coltivando la tradizione e mettendola in pratica con grande competenza, cuore e anima.
Con i macinatori, le bilance e i macinini tradizionali, vengono create miscele di spezie dalle migliori materie prime di qualità sulla base delle ricette tramandate - ognuna di esse è un'avventura del gusto.