Fiocchi di sale rosa | Spezie | The GunDog Affair

Questi fiocchi di sale fine e croccante provengono dalle montagne del Punjab, in Pakistan. Una...

Questi fiocchi di sale fine e croccante provengono dalle montagne del Punjab, in Pakistan. Una salamoia composta di salgemma di eccezionale purezza e di acqua di sorgente che viene immessa in bacini artificiali di evaporazione. Con l’interazione del sole e del vento, un sottile strato di sale si forma sulla superficie del bacino. I fiocchi di sale così formati sono caratterizzati da un alto contenuto di minerali, un'elevata purezza e un aroma leggermente salato. I fiocchi vengono raccolti a mano e poi essiccati. Ideali per aggiungere l’ultimo tocco a bistecche, insalate, pesce e frutti di mare.

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Gewürzmühle Rosenheim

dal 1957

Farmacista, guaritore, mercante e seguace del sapore: il mestiere dimenticato dello speziale ha nel corso dei secoli accumulato una grande esperienza a beneficio degli effetti curativi derivanti dalle molteplici combinazioni possibili di spezie, sali e peperoni. Nell’azienda di produzione artigianale di spezie a Rosenheim, Germania, questo sapere viene preservato, coltivando la tradizione e mettendola in pratica con grande competenza, cuore e anima.
Con i macinatori, le bilance e i macinini tradizionali, vengono create miscele di spezie dalle migliori materie prime di qualità sulla base delle ricette tramandate - ognuna di esse è un'avventura del gusto.