Cognac Lhéraud XO Charles VII, 700 ml | Spirits

Lheraud XO Charles VII Cognac è una bellissima miscela multi-cru evidenziata dal suo decanter...

Lheraud XO Charles VII Cognac è una bellissima miscela multi-cru evidenziata dal suo decanter sorprendente, che espone il suo colore ricco. Il Cognac Charles VII è una perla rara. Un cognac di alta qualità di cui vengono imbottigliate solo pochissime bottiglie. Invecchiato di 40 anni, questo cognac è stato distillato nell'Alambicco Charentais, alimentato da caldaia a carbone. Ricordando luoghi esotici e lontani, l'alambicco Charentais è considerato il più bello e elegante di tutti gli alambicchi. Ha avuto origine nella regione francese di Cognac all'inizio del XVI secolo, quando i vini bianchi acidi della Charente vennero distillati per la prima volta in acquavite. All'epoca, le navi dei paesi che si affacciano sul Mare del Nord e sul Mar Baltico entravano nel porto francese di La Rochelle per caricare il sale. Caricavano a bordo anche alcuni vini locali. Al fine di risparmiare spazio sulle navi e aumentare il valore di un piccolo carico, questa distilleria riduceva la massa del vino mediante la distillazione. In origine, questa bevanda spiritosa doveva essere ritrasformata in vino aggiungendo acqua una volta tornata sulla terraferma. Ma i clienti hanno presto preferito il brandy della Charente, il cognac, ai vini più acidi.

Una delizia per tutti i sensi: dal colore dorato scuro ambrato che danza davanti agli occhi, agli aromi, al piacere del palato, questo cognac accompagna il degustatore in un viaggio dall'inizio alla fine. Il bouquet travolgente cattura il naso con un affascinante caleidoscopio di aromi. Note floreali, noci tostate, caramello, caffè e vaniglia si alternano alla perfezione. Al palato, il Cognac Lhéraud XO Charles VII è corposo e riempie la bocca, ma senza essere mai prepotente. Risulta dolce e succoso al palato con note di frutta con nocciolo e mele paradiso, seguito da caramello e liquore al caffè. Il finale mostra la struttura incredibilmente corposa con un finale molto lungo. Spicca per una consistenza fine che piace soprattutto agli intenditori e ai fumatori di sigari. Non solo sa come impressionare quando è accompagnato da un buon sigaro, ma è anche una vera delizia se abbinato al cioccolato chiaro o fondente.

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Lhéraud è un’azienda produttrice di cognac francese molto esclusiva che vanta quasi 200 anni di storia, la cui passione per la distillazione ebbe inizio già nel 1785 con la viticoltura. Fornitrice della famiglia reale inglese e dei principi di Monaco, Lhéraud si impegna per la massima qualità e ad oggi coltiva le migliori varietà di uva come l'Ugni Blanc, la Folle Blanche e la Colombard su 90 ettari di vigneti di proprietà situati nel cuore della regione del Cognac, nella Petite Champagne. A differenza della maggior parte delle altre acquaviti del mondo, il Cognac viene prodotto mediante un processo di doppia distillazione di un vino bianco fortemente acido. Un buon cognac deve avere come base un buon vino, come quello dei vigneti della famiglia Lhéraud. I cognac di Lhéraud continuano ad essere prodotti tradizionalmente nel vecchio alambicco. La distillazione inizia a dicembre dopo la seconda fermentazione e viene effettuata manualmente, senza controlli elettronici o attrezzature. Le scelte operate durante la distillazione - riscaldamento più o meno forte, il punto in cui effettuare il taglio delle teste e delle code, separando quindi le parti iniziali e finali del processo di distillazione dal cuore - determinano in modo essenziale la qualità dell’acquavite. Tutti i cognac sono prodotti con cura secondo tradizione e imbottigliati senza alcuna aggiunta. Lhéraud distilla con eleganza e un savoir-faire familiare trasmesso con amore, saggezza e rispetto. E una delle migliori aziende produttrici di cognac di eccellente qualità.