Cuvée Weißer Schotter Pia Strehn, 750 ml

Vinificazione:Questa cuvée combina Welschriesling, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner e Gemischter Satz, tutti vitigni che crescono sui terreni ghiaiosi da cui deriva il nome. Incorniciata dalle montagne del Buckligen Welt a ovest, dall'Ödenburg Gebirge a nord e dal Günser Bergland a sud, questa zona beneficia di oltre 300 giorni di sole e soltanto 600 mm di precipitazioni all'anno, garantendo le condizioni climatiche ideali per un vino dagli aromi intensi. Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino, al più tardi entro le 11, al fine di proteggerle dal calore intenso diurno. Utilizzando metodi tradizionali e comprovati, le uve intere vengono pressate delicatamente per preservare i succhi e gli aromi naturali. Dopo la fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino viene lasciato maturare cinque mesi su fecce fini, conferendogli la sua caratteristica freschezza aromatica.Il vino: Il vino brilla con un giallo paglierino dagli scintillanti riflessi dorati riempiendo il bicchiere e preannunciando già a livello visivo un’ esperienza di degustazione accattivante. Al naso, seduce con opulente note di pesca e yuzu esotico, accompagnate da un accenno di erbe fresche. Al palato, è inizialmente morbido ed elastico, per poi rivelare un vivace gioco di estratti e acidità che ne esaltano freschezza e vivacità. Il finale rimane fresco e seducente, offrendo un'esperienza davvero accattivante.Abbinamenti: Questo vino si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, dagli antipasti alle insalate, pesce grigliato o affumicato, delicati piatti di verdure e pollame in tutte le sue forme. Eccellente anche come aperitivo rinfrescante. Per apprezzarne appieno i sapori, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.