Porto, Quinta do Pégo Port, 10 anni, 750 ml

Questo Porto unico nel suo genere, il secondo Tawny di Quinta do Pégo, invecchiato di 10 anni, è prodotto al 100% con uve dell'eccezionale annata del 2009, ed è stato effettivamente dichiarato Porto Vintage. Una piccola parte, tuttavia, riposa in botti di rovere da 600 litri per un decennio. Il Porto è prodotto dall'enologo di Rozès Manuel Henrique con l'assistenza del sudafricano Wouter Pienaar. Le uve per il Porto (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Barroca) provengono dalle vecchie viti che si trovavano nei campi di Quinta do Pégo quando l'attuale proprietario Karsten Søndergaard ha rilevato la cantina.
In questo Tawny unico è riscontrabile l'annata del raccolto 2009 nel Douro. Quindi, a differenza di altri Tawny, non si tratta né una miscela di diverse annate, né di una miscela dallo stile Tawny. Questo Porto unico è l'espressione per eccellenza del »Tawny« del 2009 proveniente dalla regione del Douro, quando Madre Natura fu particolarmente generosa con i vini. Poiché alcune cose migliorano con il tempo, questo Porto, che inizialmente era un vino di grande concentrazione, struttura e finezza, è stato conservato in una cantina tranquilla e buia per trasformarsi lentamente in questo raro e prezioso Porto Tawny. La trasformazione è stata resa possibile grazie alla conoscenza, all'esperienza e alla guida dei viticoltori, che hanno sottoposto il vino all'invecchiamento ossidativo nelle botti, lasciandolo invecchiare e riposare fino a raggiungere questa profonda e complessa armonia di fragranza ed eleganza.
Prendetevi tutto il tempo che volete per ammirare le sfumature marroni e arancioni di questo Porto speciale e abbandonatevi all’eleganza, alla concentrazione e all'equilibrio - i tre elementi chiave di questo stile unico di porto. Al palato, un gusto fruttato concentrato e complesso si insinua nella lingua, mentre l'acidità, la dolcezza e la struttura donano un notevole equilibrio a questo Porto straordinario.
Servire fresco. Particolarmente adatto come »vino da dessert« e con formaggi, cioccolatini e dolci, ma anche come vino da meditazione per la stagione fredda e buia.