Porto, Quinta do Pégo Port, LBV 2014, 750 ml

Il Late Bottled Vintage è, come suggerisce il nome, un Porto Vintage imbottigliato dopo un periodo di invecchiamento in botte. Questo significa che anziché essere imbottigliato dopo due anni, viene imbottigliato dopo un periodo di invecchiamento in botte che va dai 4 a 6 anni. Rosso rubino seducente, vellutato e profondo, con riflessi vivaci. Al naso un profumo elegante con una piacevole intensità di frutti scuri in salamoia e canditi - guidata dalle prugne dolci - abbinati a note sottili di fiori selvatici. Armonioso e potente al palato con una consistenza vellutata. Il gusto fresco, elegantemente dominato dalle prugne, è completato da meravigliose sfumature di frutti rossi e un richiamo di erbe selvatiche. La dolcezza è integrata in maniera ottimale in questo Porto che appare intensamente aromatico e fresco grazie ai tannini setosi ma decisi e alla gradevole acidità ben presente. Se bevuto giovane ha un gusto fruttato concentrato, se lo preferite più maturo e morbido deve essere lasciato ancora qualche anno in bottiglia.Abbinamenti:
Servire il Porto di Colheita fresco. Eccellente da solo come digestivo dopo cena o per accompagnare foie gras, Roquefort (o altri formaggi aromatici), così come il cioccolato, la frutta candita e dessert di frutta e gelato.