Vino rosso »Zimazela - The Big Five«, 6 x 750 ml

Darling Cellars è stata fondata nel 1949 con il nome di Mamreweg Wine Cellar e si trova a nord di Città del Capo nella municipalità distrettuale di Darling sulla costa occidentale del Sudafrica. I vigneti stessi sono la fonte d'ispirazione numero 1 di Darling Cellar. Questi profondi terreni granitici, pervasi da vitigni allevati ad alberello, dai quali devono essere ricavate le migliori uve, che vengono poi accuratamente selezionate, per la produzione del vino. La brezza fresca proveniente dall'Atlantico comporta un clima più freddo e di conseguenza vini speciali che si contraddistinguono per il gusto fruttato e l’eleganza. Da Darling Cellars, la vinificazione è considerata un mestiere e un'arte in cui la natura stessa gioca il ruolo principale. Le uve sono influenzate quantomeno possibile dall’intervento tecnico dei viticoltori di Darling Cellars sin dalla prima attenta selezione, attraverso la pressatura, la fermentazione fino alla la maturazione. Il capo enologo si è così espresso: »Ciò che la natura ci dà ogni anno, cerchiamo di prendere e bere con la massima passione e onore«.