Wildverwertung praktisch - Wildbret schnell und erfolgfreich vermarkten

Wildverwertung praktisch - Wildbret schnell und erfolgfreich vermarkten
Końcowym etapem wyszkolenia każdego myśliwego jest higiena dziczyzny. Z myślą o tym specjalista w...
Końcowym etapem wyszkolenia każdego myśliwego jest higiena dziczyzny. Z myślą o tym specjalista w dziedzin myślistwa i survivalu Carsten Bothe przygotował dla wszystkich myśliwych bardzo praktyczny i obszerny podręcznik zawierający wiele cennych porad dotyczących skutecznej sprzedaży dziczyzny. Poglądowe ilustracje oraz liczne przydatne informacje i przykłady kalkulacji, dokumentują każdy krok od upolowania dziczyzny aż do przygotowania z nich potrawy w domowej kuchni:
  • Jakie wyposażenie i sprzęty są do tego potrzebne?
  • Co zrobić z nietrafionymi strzałami?
  • Jak rozbiera się mięso sarnie a jak mięso z dzika?
  • Co zrobić z resztą?
  • Jakie są rynki zbytu?
  • Jak przeprowadza się kalkulacje cen?
Mniej więcej 1/3 książki zajmują przepisy ze szczegółowym opisem procedury, od obierania i odzierania ze skóry aż do etapu przetwarzania kawałków mięsa. Bothe przedstawia w szczegółach proces przyrządzania mięsa mielonego, gulaszu, wątróbki do smarowania na chleb, smalcu z dzika, różnego rodzaju kiełbas, salcesonu i szynki.
     
    więcej
    mniej
    • Strony 160
    • Rodzaj oprawy paperback
    • Ilustracje illustrated throughout in colour
    • Format 182 x 223 mm
    • Język German
    • Wydawca Carsten Bothe
    Numer artykułu 729976
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych
    18,00 € na Szt.
    Zakładka