Nóż do steaków Yosegi Ichimatsu
W misternie obrabianej rękojeści odzwierciedla się stara, tradycyjna sztuka obróbki drewna „Hakone Yosegi Zaiku”. Do stworzenia tego atrakcyjnego wzoru konieczne jest kunsztowne połączenie drewna orzecha i mizuki (dereń pagodowy). Środkową warstwę tnącą ze stali ATS314* Hitachi otaczają w sumie 62 warstwy pofałdowanej nierdzewnej stali szlachetniej, tworząc fantastyczny rysunek ostrza. Faza obustronna, nierdzewna, twardość 60 HRC.* Analiza stali: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (w %)
Ryusen Hamono
Producent Ryusen Hamono został założony w 1953 roku w mieście Echizen w prefekturze Fukui w Japonii. Firma jest już trzecim pokoleniem produkującym ekskluzywne noże, z których każdy jest wyjątkowy dzięki ręcznie wykonanemu projektowi. Ryusen Hamono była pierwszą firmą, która otrzymała tytuł "Dentouteki Kougeihin". Jest to wyróżnienie przyznawane przez Japońską Izbę Handlowo-Przemysłową dla tradycyjnie wytwarzanych produktów.
- Rodzaj Noże do steaków i stołowe
- Konstrukcja klingi Stal damasceńska
- Długość ostrza 100 mm
- Grubość ostrza 1,5 mm
- Długość całkowita 220 mm
- Warstwa tnąca ze stali Stal ATS314
- Liczba warstw 63
- Nierdzewny Tak
- Produkcja Kucie ręczne
- Twardość 60 HRC
- Faza obustronny
- Materiał uchwytu Orzech włoski/Mizuki
- Ręczność Możliwość oburęcznego używania
- Masa 50 g
| Numer artykułu | 725001 |
| Marka | - |
Powiadom mnie, gdy artykuł będzie dostępny.
Brak artykułu w magazynie – artykuł Środek Marzec 2025 dostępny
Drukuj
Passend dazu
