Dziki jałowiec Pepper Rub, kruszony

Pasta do grilla pierwotnie opracowana przez specjalistów od przypraw w Gewürzmühle Rosenheim do dań z dziczyzny i potraw leśnych oraz warzyw korzeniowych, w naturalny sposób pasuje również do wołowiny, jagnięciny, wątróbki cielęcej i dziczyzny, ryb, grillowanego sera, grillowanych i smażonych ziemniaków lub selera z grilla. Aromatyczny fundament mieszanki tworzą jagody jałowca o eteryczno-żywicznym, kwiatowym zapachu lasu, a także pieprz Malabar z południowych Indii i indonezyjski długi pieprz z nutkami tytoniu, skóry i dymu. Owocowo-świeże, jagodowe komponenty stanowią różowe jagody i kwiaty hibiskusa, dopełnione ziołową przyprawą z szałwii, której zapach przypomina sosnowy las. Dodana sól morska w końcu nadaje tej paście pełny aromat grillowy. Jeżeli przyprawa ma być wykorzystywana jako klasyczna wytrawna marynata, zalecamy użycie ok. 30 do 40 gramów na kilogram mięsa.Porada eksperta: Pierś wołowa nabiera właściwej wyrazistości po dodaniu Wild Juniper Pepper Rub!