Fassbind Vieille Prune, 700 ml, 40 % vol

Fassbind "Vieille Prune" to elegancka szlachetna brandy dla prawdziwych koneserów. Produkowany jest głównie ze śliwek Löhr ze Środkowej Szwajcarii i Schwarzbubenlandu, przy zastosowaniu destylacji przeciwprądowej. Owoce te znane są z intensywnego aromatu i zapewniają niepowtarzalnie złożoną grę smaków. Świeżo destylowana śliwowica produkowana jest według starej receptury starannie zachowanej przez rodzinę, a następnie przechowywana w dębowych beczkach przez co najmniej rok. Tam brandy uzyskuje typową dla barrique barwę i przyjemną łagodność otoczoną subtelnymi tonami drewna. Po zakończeniu procesu dojrzewania destylat jest uszlachetniany dawką naturalnych ekstraktów z suszonych śliwek. Takie dozowanie nadaje brandy z owoców szlachetnych niezwykle intensywny i nieporównywalnie bogaty, owocowy smak. W nosie intensywny, delikatnie pikantny bukiet z gęstymi aromatami aromatycznie dojrzałych śliwek, podbudowany delikatną nutą dębową, która pozwala śliwkom w pełni się rozwinąć. Mocne i eleganckie na podniebieniu, pełne z intensywnym smakiem dojrzałych śliwek i nutami wanilii i migdałów. Finisz jest łagodny, owocowy, długotrwały i towarzyszy mu delikatna pikantność. W każdym razie należy dać "Vieille Prune" trochę czasu przed wypiciem, bo im dłużej poleży w kieliszku, tym bardziej wyraziście rozwija się harmonijna kompozycja poszczególnych aromatów. Rada dla smakoszy: świetnie smakuje z daniami z dziczyzny. Ciesz się "Vieille Prune" jako digestif. W kielichu z łodygą w temperaturze od 17 do 21 °C szczególnie dobrze rozwijają się własne aromaty owoców.