Kaiza 5 GIN, 500 ml, 43 % obj.

New Western Dry Gin jest produkowany w Kapsztadzie przez mistrza gorzelniczego Keegana Cooka w procesie małoseryjnym pod nazwą Blind Tiger Gin. "Small batch" oznacza, że gin jest butelkowany tylko w małych partiach - jakość i przyjemność zamiast masowego smaku i masowej produkcji. Ze względów nazewniczych Blind Tiger Gin otrzymał w Europie nazwę Kaiza 5. Kaiza oznacza "niezależny król", a pięć oznacza pięć składników botanicznych: grejpfrut, czarna porzeczka, jałowiec, kolendra i korzeń arcydzięgla. Kaiza 5 Gin inspiruje już przed otwarciem - oczy tygrysa mienią się srebrzyście i natychmiast przyciągają wzrok. Jak tygrys na wolności, Kaiza 5 Gin jest silna i niezwykle pewna siebie. Wspaniały zapach świeżych porzeczek gra wokół nosa. W kieliszku gin zachwyca świeżym, owocowym kopem dzięki doskonałej równowadze dominujących porzeczek z delikatnie wkomponowanym aromatem jałowca. Na podniebieniu świeże, lekko gorzkie aromaty dojrzałego w słońcu grejpfruta. Elegancko wyważone na finiszu, z przyjemnym niuansem korzenia arcydzięgla i kolendry. Różnica między klasycznym London Dry Gin a New Western Dry Gin polega głównie na tym, że mistrz gorzelniczy ma dużo większą swobodę w doborze składników botanicznych podczas produkcji New Western Dry Gin. W przypadku London Dry Gin istnieje wyraźna regulacja czasowa dotycząca składników. Kolejną różnicą jest regulacja liczby poszczególnych procesów destylacji. London Dry Gin musi być destylowany co najmniej trzy razy. Należy pamiętać, że New Western Dry Gin nie może być dodatkowo słodzony; swój aromat czerpie wyłącznie z użytych roślin. Celem nie jest podkreślenie jagód jałowca jako głównej nuty w New Western Dry Gin, lecz danie innym składnikom botanicznym szansy na znacznie silniejsze wyrażenie własnych niuansów smakowych. Typowy charakter ginu wysuwa się na pierwszy plan bardziej podprogowo poprzez inne nuty smakowe. Pić Kaiza 5 Gin w delikatnej szklance typu Copa z lodem, wytrawną wodą z tonikiem i skórką z aromatycznego grejpfruta. Jednak ten owocowy, intensywny gin jest również idealny do czystej przyjemności lub jako doskonała baza do letnich koktajli.