The Dalmore King Alexander III. Highland, 700 ml

»Król Aleksander III« to hołd złożony szkockiemu królowi Aleksandrowi III, który trafił do podręczników historii jako Aleksander Chwalebny. Destylarnia Dalmore składa hołd »swojemu patronowi« tym single maltem, ponieważ klan Mackenzie zawdzięcza swój herb królowi Aleksandrowi III. Jak mówi historia, w 1263 roku Gerald (Collin) Fitzgerald, członek klanu Mackenzie, uratował króla Aleksandra III przed rozjuszonym jeleniem. Z wdzięczności i uznania król Aleksander III. dał klanowi przywilej posiadania dwunastaka w herbie.»Król Aleksander III.« to niezwykle złożony single malt, charakteryzujący się indywidualnymi charakterami różnych beczek, w których whisky leżakowała podczas dojrzewania. Oprócz amerykańskich beczek z białego dębu po Burbonie, whisky jest przechowywana również w beczkach z drewna po sherry Matusalem Oloroso, w beczkach po Madeira i Marsala, w beczkach po porto oraz w beczkach po Cabernet Sauvignon. Każda beczka nadaje whisky jej wyjątkowy smak i sprawia, że »Król Aleksander III« jest niepowtarzalny. Beczki po Burbonie zapewniają przyjemnie ciepłe tony wanilii, a beczki po sherry Matusalem Oloroso i beczki po Madeira zapewniają delikatne nuty owoców cytrusowych, przypraw i niuansów orzechowych aromatów, natomiast ciężkie porto i drewno Marsala zapewniają nutę dzikich jagód i śliwek. Aromaty są elegancko uzupełnione podczas końcowego dojrzewania w beczce Cabernet Sauvignon Barrique. W szklance jasny, ciepły odcień miedzi, bukiet owocowo-roślinny, z owocowymi niuansami aromatycznych dzikich owoców i suszonych śliwek, dopełnionych delikatnymi nutami migdałów, karmelu i ciemnego syropu buraczanego. Na podniebieniu rozpieszcza nutą czerwonych jagód i marakui, w towarzystwie słodkiej wanilii i toffi. Zrównoważony i niezwykle złożony smak na języku. Efekt końcowy jest pełny, elegancji i długotrwały, podszyty czerwonym winem, ostrym aromatem dębu i uzupełniony posmakami korzennej gałki muszkatołowej i aromatycznego cynamonu Szkocka destylarnia butelkowała go z harmonijną zawartością alkoholu 40.0 % vol.Dalmore oznacza w swobodnym tłumaczeniu »wielka dolina«. Słody Single z Dalmore charakteryzują się przede wszystkim ciemnymi owocowymi aromatami. Powstają z beczek po sherry podczas dojrzewania whisky Highland. Woda pochodzi z rzeki Averon. Przepływa ona przez miasteczko o tej samej nazwie, w którym znajduje się destylarnia, i wypływa w pobliskim Loch Morie - w sercu północnych Highlands. Słody Dalmore są od pokoleń destylowane w ręcznie kutych miedzianych aparatach destylacyjnych o różnych wielkościach. Różne rozmiary destylatorów umożliwia tworzenie złożonej i wyjątkowo dojrzałej whisky. Przy produkcji whisky jest wiele tajemnic: Każda whisky smakuje inaczej, nawet whisky z The Dalmore Distillery może mieć inne niuanse, jeśli była przechowywana w różnych beczkach. Z zaledwie kilku składników (czysta woda, wysokiej jakości jęczmień, specjalne drożdże) i długiego procesu przechowywania powstaje whisky, na której smak wpływają niezliczone drobne subtelności i dlatego jest przyjemnością nie tylko dla koneserów.