Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD

Tradycyjne noże japońskie z zachowaną powłoką kowalską, nie zatraciły nic z pierwotnego...
Tradycyjne noże japońskie z zachowaną powłoką kowalską, nie zatraciły nic z pierwotnego charakteru. Perfekcyjny archaiczny wygląd japońskiego noża dopełnia rękojeść z opalanego drewna kasztanowca, zwieńczona skuwką z rogu bawolego. Po opaleniu szczotkuje się drewnianą powierzchnię, uzyskując w ten sposób delikatną strukturę, nadającą rękojeści rustykalny urok. Środkowa warstwa skrawająca, wykonana ze stali SLD Hitachi*, ze względu na wysoką zawartość węgla gwarantuje znakomitą ostrość i trwałość; nierdzewne warstwy boczne ułatwiają pielęgnację. Szlif dwustronny, twardość 62 HRC. Rdzeń skrawający odporny na rdzę, warstwy boczne nierdzewne.
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto pochodzi z rodziny produkującej noże Yoshikane, która istnieje od 1919 roku. Wyjątkowo piękne noże kuchenne tego młodego kowala są wykonywane ręcznie w jego warsztacie w Sanjo City, Niigata.

    • Rodzaj Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    • Konstrukcja klingi 3-warstwowe
    • Długość ostrza 180 mm
    • Grubość ostrza 2 mm
    • Szerokość ostrza 47 mm
    • Długość całkowita 320 mm
    • Warstwa tnąca ze stali Stal SLD
    • Nierdzewny Odporna na rdzę
    • Produkcja Kucie ręczne
    • Twardość 62 HRC
    • Faza obustronny
    • Materiał uchwytu Drewno kasztanowca
    • Ręczność Możliwość oburęcznego używania
    • Masa 150 g
    Numer artykułu 718674
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych
    259,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718673
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      217,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718674
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718675
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      339,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Nóż uniwersalny, Santoku, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718670
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €
     
    Nóż do warzyw, Usuba
    Nóż do warzyw, Usuba, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718671
    Rodzaj: Nóż do warzyw, Usuba
    Długość ostrza: 175 mm
    Grubość ostrza: 2,1 mm
      259,00 €
     
    Drobny, mały nóż uniwersalny
    Mały nóż uniwersalny, Petty, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718672
    Rodzaj: Petty, mały nóż uniwersalny
    Długość ostrza: 120 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      199,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto, Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718673
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      217,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718674
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto (Kiritsuke), Yamamoto Hocho SLD
    Numer artykułu718675
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      339,00 €
     
    Zestaw
    Zestaw 2-częściowy Yamamoto Hocho SLD Korzystna cena
    Numer artykułu718678
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      429,00 €
     
    Zestaw 3-częściowy Yamamoto Hocho SLD Korzystna cena
    Numer artykułu718679
    Rodzaj: Zestaw 3-częściowy
      679,00 €