Okada Hocho, Takobiki, nóż do ryb, 300 mm

Masanobu Okada jest japońskim Dento-Kogeishi - trzem tradycyjnego rzemiosła. W wiosce Takefu już...
Nóż do ryb z ukosowanym ostrzem w kształcie japońskiej katany (miecz). Takobiki są używane do przetwarzania filetów rybnych na sashimi i sushi oraz do krojenia ośmiornic. Używanie tego noża jest przyjemne również podczas innych rodzajów cięcia.
Masanobu Okada jest japońskim Dento-Kogeishi - trzem tradycyjnego rzemiosła. W wiosce Takefu już w trzecim pokoleniu produkuje ręcznie wysokiej jakości noże kuchenne. Indywidualny wzór ostrza Suminagashi składa się z 20 złożonych warstw stali, które otaczają środkową warstwę z białej stali papierowej. Ta wysokiej jakości stal węglowa może być bardzo dokładnie szlifowana bardzo i tym samym osiąga doskonałą ostrość. Rękojeść z drewna sandałowego ma ciekawy brązowy kolor z ciemnymi wtrąceniami jest wykończona czarną sklejką. Krawędź na palec znajduje się po prawej stronie rękojeści i dlatego bardzo dobrze leży w dłoni osoby praworęcznej. Ostrze ma sygnaturę kowala i jest z obustronnie szlifowane. Twardość 60 HRC, stal rdzewna.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village to spółdzielnia kowalska. Tradycja kowalstwa istnieje tam od prawie 700 lat. W tej małej wiosce w prowincji Fukui, niewielka grupa wybitnych mistrzów kowalstwa produkuje doskonałe noże w małych ilościach w swoich warsztatach. Tworzą oni ręcznie zindywidualizowane japońskie noże kuchenne przy użyciu najlepszych materiałów.
     
    więcej
    mniej
    • Rodzaj Takobiki, nóż do ryb, w kształcie katany
    • Konstrukcja klingi Stal damasceńska
    • Długość ostrza 300 mm
    • Grubość ostrza 3,3 mm
    • Szerokość ostrza 28 mm
    • Długość całkowita 440 mm
    • Warstwa tnąca ze stali Biała stal papierowa
    • Liczba warstw 20
    • Nierdzewny Nie
    • Produkcja Kucie ręczne
    • Twardość 60 HRC
    • Faza obustronny
    • Materiał uchwytu Drzewo sandałowe
    • Ręczność Praworęczni
    • Masa 200 g
    Numer artykułu 719884
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych
    374,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Takobiki, nóż do ryb
    Okada Hocho, Takobiki, nóż do ryb, 270 mm
    Numer artykułu719880
    Rodzaj: Takobiki, nóż do ryb, w kształcie katany
    Długość ostrza: 270 mm
    Grubość ostrza: 3,3 mm
      329,00 €
     
    Okada Hocho, Takobiki, nóż do ryb, 300 mm
    Numer artykułu719884
    Rodzaj: Takobiki, nóż do ryb, w kształcie katany
    Długość ostrza: 300 mm
    Grubość ostrza: 3,3 mm
      374,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Yanagiba, nóż do ryb
    Okada Hocho, Yanagiba, nóż do ryb
    Numer artykułu719879
    Rodzaj: Sashimi, nóż do ryb
    Długość ostrza: 260 mm
    Grubość ostrza: 3,4 mm
      329,00 €
     
    Takobiki, nóż do ryb
    Okada Hocho, Takobiki, nóż do ryb, 270 mm
    Numer artykułu719880
    Rodzaj: Takobiki, nóż do ryb, w kształcie katany
    Długość ostrza: 270 mm
    Grubość ostrza: 3,3 mm
      329,00 €
     
    Okada Hocho, Takobiki, nóż do ryb, 300 mm
    Numer artykułu719884
    Rodzaj: Takobiki, nóż do ryb, w kształcie katany
    Długość ostrza: 300 mm
    Grubość ostrza: 3,3 mm
      374,00 €