Shirakaba Hocho, Santoku, nóż uniwersalny

Każdy nóż jest unikatowy. Nie tylko wizualnie noże te są połączeniem dwóch jakościowych materiałów. Połączenie różnorodnej naturalnej tekstury rękojeści z kory brzozy i ostrze o żywym wzorze z15-warstwowej stali damasceńskiejtworzą doskonałą kombinację.Rękojeść z kory brzozowejimponuje nie tylko przyjemnym, jedwabiście ciepłym uczuciem w dotyku, ale również wyjątkowymi własnościami technicznymi. Jako szczególnie trwały materiał naturalny o dużej stabilności przy jednocześnie małej masie, jest wodoodporny, wyjątkowo dobrze trzyma kształt i ma dobrą przyczepność nawet w stanie mokrym. Jegowłasności antybakteryjne, zapewniane przez składniki kory brzozowej, mają w kuchni szczególne znaczenie. Warstwa tnąca, 15-warstwowego ostrza ze stali damasceńskiej, jest wykonana z białej stali papierowej o twardości 61 HRC. Stal rdzewna, faza obustronna.