Tadafusa Hocho, Santoku, nóż uniwersalny

Lekkie japońskie noże kuchenne z tradycyjnej manufaktury Tadafusa. Kontrastowe ostrze składa się...
Lekkie japońskie noże kuchenne z tradycyjnej manufaktury Tadafusa. Kontrastowe ostrze składa się w sumie z 35 warstw stali Suminagashi. Warstwa tnąca wykonana z białej stali papierowej, która daje się bardzo dokładnie szlifować. Owalna rękojeść z drewna kasztanowego poddanego obróbce termicznej* wykończona jest czarną plastikową tuleją. Faza obustronna, stal rdzewna, twardość 63 HRC.
* Drewno po obróbce termicznej: pod wpływem temperatury (170-250°C) i pary wodnej struktura drewna jest celowo zmieniana w naturalny sposób, bez dodatku środków chemicznych i ulepszana do niektórych zastosowań, np. w kuchni. W tym procesie struktura ściany komórkowej jest modyfikowana w taki sposób, że zdolność do wchłaniania wody jest zdecydowanie zmniejszona, a odporność na bakterie zwiększa się. Dzięki obróbce termicznej kolor staje się nieco ciemniejszy.
     
    więcej
    mniej
    • Rodzaj Nóż uniwersalny, Santoku
    • Konstrukcja klingi Stal damasceńska
    • Długość ostrza 165 mm
    • Grubość ostrza 1,5 mm
    • Szerokość ostrza 49 mm
    • Długość całkowita 305 mm
    • Warstwa tnąca ze stali Biała stal papierowa
    • Liczba warstw 35
    • Nierdzewny Nie
    • Produkcja Manufaktura
    • Twardość 63 HRC
    • Faza obustronny
    • Materiał uchwytu Drewno kasztanowca
    • Ręczność Możliwość oburęcznego używania
    • Masa 120 g
    Numer artykułu 719980
    Marka -
    Brak artykułu w magazynie – artykuł Koniec Luty 2025 dostępny
    139,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Tadafusa Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu719980
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      139,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Tadafusa Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu719980
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      139,00 €
     
    Nóż do warzyw, Usuba
    Tadafusa Hocho, Usuba, nóż do warzyw
    Numer artykułu719981
    Rodzaj: Nóż do warzyw, Usuba
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,4 mm
      139,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Tadafusa Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu719982
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 135 mm
    Grubość ostrza: 1,4 mm
      119,00 €
     
    Tadafusa Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu719983
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      149,00 €
     
    Zestaw
    Tadafusa Hocho, zestaw, 2-częściowy Korzystna cena
    Numer artykułu719984
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      229,00 €