Yamamoto Hocho, zestaw, 2-częściowy

Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek...
  • Santoku, nóż uniwersalny (nr 720053)
  • Drobny, mały nóż uniwersalny (nr 720052)
Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek Suminagashi na ostrzu powstaje dzięki nałożeniu łącznie 57 warstw stali. Środkowa warstwa krawędzi tnącej ze stali SLD* koncernu Hitachi gwarantuje dzięki dużej zawartości węgla znakomitą ostrość i trwałość; nierdzewne warstwy boczne ułatwiają pielęgnację. Perfekcyjny wygląd noży japońskich uzupełnia uchwyt z drewna enju (drewno z japońskiego drzewa pagodowego), zwieńczony skuwką z rogu bawolego. Ostrze z ręcznie wygrawerowaną sygnaturą. Szlif dwustronny, twardość 63 HRC. Rdzeń ostrza odporne na rdzę, warstwy boczne nierdzewne.
* Skład chemiczny stali: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (w %)
     
    więcej
    mniej
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto pochodzi z rodziny produkującej noże Yoshikane, która istnieje od 1919 roku. Wyjątkowo piękne noże kuchenne tego młodego kowala są wykonywane ręcznie w jego warsztacie w Sanjo City, Niigata.

    • Rodzaj Zestaw 2-częściowy
    Numer artykułu 720060
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych

    Korzystna cena

    769,00 € na Satz
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Zestaw
    Yamamoto Hocho, zestaw, 2-częściowy Korzystna cena
    Numer artykułu720060
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      769,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Yamamoto Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu720053
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €
     
    Nóż do warzyw, Usuba
    Yamamoto Hocho, Usuba, nóż do warzyw
    Numer artykułu720054
    Rodzaj: Nóż do warzyw, Usuba
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €
     
    Drobny, mały nóż uniwersalny
    Yamamoto Hocho, Petty, mały nóż uniwersalny
    Numer artykułu720052
    Rodzaj: Drobny, mały nóż uniwersalny
    Długość ostrza: 125 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      374,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720055
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      397,00 €
     
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720056
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €
     
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720057
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      535,00 €
     
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720058
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      638,00 €
     
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Yamamoto Hocho, Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720059
    Rodzaj: Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      799,00 €
     
    Zestaw
    Yamamoto Hocho, zestaw, 2-częściowy Korzystna cena
    Numer artykułu720060
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      769,00 €