Yoshimi Kato Hocho, Bunka, nóż uniwersalny

Tradycyjny japoński nóż kuchenny firmy Yoshimi Kato. Zięć słynnego płatnerza Hiroshi Kato...
Tradycyjny japoński nóż kuchenny firmy Yoshimi Kato. Zięć słynnego płatnerza Hiroshi Kato kontynuuje działalność bogatej w tradycje kuźni Kanehiro Hamono. Atrakcyjna struktura stali damasceńskiej składa się z 16 warstw bocznych stali nierdzewnej, środkowej warstwy tnącej wykonanej również z nierdzewnej stali VG 10. Szlachetna ośmiokątna rękojeść z drzewa keyaki (brzostownica japońska) jest zwieńczona skuwką z drewna pakka. Nóż z obustronną fazą, nierdzewny, twardość 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village to spółdzielnia kowalska, która podtrzymuje tradycję wyrafinowanej obróbki metalu od prawie 700 lat. Niewielka grupa wysoko wykwalifikowanych mistrzów kowalstwa wykuwa limitowane serie wyjątkowych noży w maleńkiej wiosce w prowincji Fukui. Tworzą oni ręcznie unikalne japońskie noże kuchenne przy użyciu wyłącznie najlepszych materiałów.
     
    więcej
    mniej
    • Rodzaj Nóż uniwersalny, Santoku
    • Długość ostrza 160 mm
    • Grubość ostrza 1,8 mm
    • Długość całkowita 315 mm
    • Warstwa tnąca ze stali VG-10, nierdzewnym
    • Faza obustronny
    • Materiał uchwytu Drewno Keyaki
    • Masa 130 g
    Numer artykułu 718481
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 3-4 dni roboczych
    269,20 € 229,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Bunka, nóż uniwersalny
    Yoshimi Kato Hocho, Bunka, nóż uniwersalny
    Numer artykułu718481
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 160 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      269,20 €
    229,00 €
     
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny, Santoku
    Yoshimi Kato Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu718480
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 170 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      259,00 €
    229,00 €
     
    Bunka, nóż uniwersalny
    Yoshimi Kato Hocho, Bunka, nóż uniwersalny
    Numer artykułu718481
    Rodzaj: Nóż uniwersalny, Santoku
    Długość ostrza: 160 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      269,20 €
    229,00 €
     
    Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu718483
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 120 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      179,00 €
     
    Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu718485
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 215 mm
    Grubość ostrza: 2,1 mm
      306,00 €
    269,00 €
     
    Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu718486
    Rodzaj: Nóż do ryb i mięsa, Gyuto
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      403,00 €
    349,00 €
     
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Yoshimi Kato Hocho, Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu718487
    Rodzaj: Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Długość ostrza: 265 mm
    Grubość ostrza: 2 mm
      414,00 €