Pia Strehn „Shiki Miki”, Rosé Brut, 750 ml | Wina

Winifikacja: "Brut Rosé Shiki Miki" z winnicy Strehn to uwodzicielskie różowe wino musujące...

Winifikacja: "Brut Rosé Shiki Miki" z winnicy Strehn to uwodzicielskie różowe wino musujące wyprodukowane w 70% z winogron Cabernet Sauvignon i 30% Syrah uprawianych na 35-letnich winoroślach. Winogrona Cabernet Sauvignon korzystają z ciepła słonecznych skał w pobliżu granicy węgierskiej, podczas gdy Syrah rozwija się na piaszczystych glebach w północno-zachodniej części Deutschkreutz. Chronione przez naturalne środowisko Bucklige Welt na zachodzie, Ödenburger Gebirge na północy i Günser Gebirge na południu, winnice cieszą się ponad 300 słonecznymi dniami w roku przy zaledwie około 600 mm opadów - idealne warunki dla wina o intensywnym smaku. Winogrona zbierane są ręcznie w chłodnych godzinach porannych, najpóźniej do godziny 11:00, aby chronić je przed południowym upałem. Po delikatnym tłoczeniu pierwsza fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i owocowość wina. Druga fermentacja odbywa się w butelce, po czym do wina dodawany jest dwutlenek węgla, aby uzyskać delikatny perlage i elegancki efekt mousseux. Nazwa "Shiki" oznacza po japońsku "święto", co doskonale oddaje radosny i świąteczny nastrój, jakim emanuje to wino.

Wino: "Brut Rosé Shiki Miki" lśni po nalaniu połyskującym, jasnoróżowym kolorem i rozwija delikatny aromat świeżego arbuza, truskawek i czerwonych porzeczek, uzupełniony kwiatowymi nutami róży i jaśminu oraz delikatną mineralnością. Perlage wiruje lekko na języku, z truskawkami wysuwającymi się na pierwszy plan w smaku i pozostawiającymi przyjemnie chwytliwą teksturę na podniebieniu. Równowaga między słodyczą a kwasowością jest mistrzowsko wyważona, a wino pokazuje zarówno teksturę, jak i charakter. Lekko dymny posmak i finisz, który utrzymuje się w chmurze białych kwiatów, dopełniają doznania smakowe.

Jedzenie: Idealnie schłodzone w temperaturze od 6° do 8° Celsjusza, musujące różowe wino jest zalecane jako wykwintny aperitif z delikatnymi przekąskami. Jego żywe i owocowe nuty wspaniale harmonizują z grillowanymi rybami i skorupiakami, marynowaną golonką, pikantnym kozim serem i letnimi sałatkami. Jest to również świetny dodatek do mocniejszych dań głównych, takich jak kaczka, dziczyzna, przepiórka, gołąb i gęś. Wyśmienite połączenie uzyskuje się z delikatnym królikiem lub cielęciną, gdzie rosé demonstruje swoją wszechstronność i elegancję.

więcej

mniej

Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

Zamknij menu

Das Weingut Strehn aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist bekannt für pure, geradlinige und individuelle Weine. Vor allem mit ihren einfallsreichen Rosé-Kreationen setzen Pia, Patrick und Andy Strehn nicht nur österreichweit Maßstäbe. Sie bewirtschaften mittlerweile bereits in der vierten Generation rund 45 Hektar Weingärten mit bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken. Federführend stellte Pia Strehn die Produktion des klassischen Rotweingutes mehr und mehr auf Roséweine um. 80 Prozent der geernteten Trauben werden heute zu Roséwein verarbeitet. Am Anfang stand die Vision, einen Gegenentwurf zu Rosé-Weinen mit mittelmäßigem Popularitätswerten zu schaffen. Vorbild dabei waren französische Rosé-Ikonen, die schon lange den Weinhimmel erklommen hatten. Pia Strehn beschloss, den heimatlichen Blaufränkisch in Rosé zu verwandeln und ihn dann auch noch im Fass auszubauen. Die verschiedenen Weine stechen nicht nur durch Farbe und Geschmack hervor, sondern auch durch die originellen Namen und Etiketten von Nikolaus Eberstaller, die mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet wurden. Heute umfasst die Palette sechs unterschiedliche Weine, vom leichten »Prickler« bis zum, im Holzfass ausgebauten, Statement-Rosé »Elefant im Porzellanladen«. Basis für die Weine sind immer die biologisch und nachhaltig bewirtschafteten Rotweine aus Deutschkreutz mit dem Schwerpunkt auf Blaufränkisch. Der »Elefant im Porzellanladen« gilt heute als einer der besten Weine seiner Art.

Kolor róża
Kraj Austria
Region Środkowy Burgenland
Styl suchy
Alkohol 12,5% obj.
Temperatura podawania 6-8 °C
Dojrzewanie Stalowy zbiornik i butelka
Rodzaj zamknięcia Naturalny korek
Alergen Zawiera siarczyny
Produkt wegański nie
Szczep winorośli 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah
Producent Winiarnia Familie Strehn GmbH, Weinbergweg 1, 7301 Deutschkreutz / Austria