Różowe wino Pia Strehn Blaufränkisch, 750 ml

Winifikacja: To czerwone wino jest doskonałym przykładem odmiany Blaufränkisch, pełnym pikantnych i owocowych nut charakterystycznych dla tego szczepu. Winogrona uprawiane w środkowym Burgenlandzie, znane również jako "Blauer Limberger", są wynikiem naturalnej krzyżówki Blauer Zimmettraube i Weißer Heunisch, jak wykazały analizy DNA. Winorośl znajduje idealne warunki na parabrązowych glebach z wapieniem w podglebiu, wspieranych przez osłonięte położenie między górami Bucklige Welt, Ödenburger i Günser. Ponad 300 słonecznych dni w roku i niskie opady deszczu sprawiają, że winogrona mają intensywny smak. Winogrona są ręcznie zbierane rano, aby chronić je przed upałem. Po selekcji winogrona poddawane są naturalnej maceracji i dojrzewają w dużych drewnianych beczkach.Wino: W kieliszku pojawia się głęboki rubinowo-granatowy kolor z nieprzezroczystym rdzeniem i fioletowymi refleksami, któremu towarzyszy delikatne rozjaśnienie na krawędzi. Nos jest zepsuty przez bogatą czarną wiśnię i ciemne jagody, uzupełnione nutami cynamonu, mokki, czekolady i odrobiną lukrecji - aromatyczny bukiet, który budzi ciekawość. Na podniebieniu dominują owocowe i subtelnie pikantne nuty, ukształtowane przez charakterystyczną strukturę tanin pochodzącą z dużej drewnianej beczki. Długotrwały finisz zwiększa przyjemność z picia.Jedzenie: Jako wszechstronny towarzysz, wino to idealnie nadaje się do szerokiej gamy potraw: od pizzy i makaronów po mocne, pikantne dania warzywne, grillowane i pieczone mięso, ciemne mięso i dania na bazie grzybów, takie jak pikantne nadziewane grzyby portobello. Aby w pełni rozwinąć jego profil smakowy, zalecamy temperaturę serwowania 16-18 °C.